今回は居酒屋経営でよくある食材を腐らせて使えなくなってしまった。 使えなくても時間が経ち味が悪くなってしまったなどの食材ロスについてお伝えしていきます。   原価率が上がる原因の1つに仕入れた食材が使えなくなる…

成果目標：20店舗1業種 全て黒字 お悩み：人材育成 目標が今回のご質問20店舗1業種全て黒字。お悩みが人材育成という事でお伝えしていきます。 以前の記事3つありますのでご参考になりましたら幸いです。 飲食店は慢性的な人…