居酒屋経営ノウハウ 利益を出すためには値上げが有効!ディズニーから学ぶ付加価値をつける居酒屋経営 2018.12.10 munehiro 前回の記事で付加価値についてお伝えしましたが付加価値を上手く伝えている企業があります。 それはオリエンタルランドこと、ディズニーランドです。 どの業界の方でも一度は「ディズニーから学ぶべき」と聞いた事ある方が多いと思いま…
居酒屋経営ノウハウ 居酒屋の価格と付加価値について 2018.12.01 munehiro 今回は居酒屋の価格の決め方についてお伝えしていきます。 飲食店を含めた居酒屋では価格設定に決まりがないので当たり前の事ですが好きに決めれます。 だったら高く売って原価を抑える方法が利益が大きくなって儲かると…