居酒屋経営ノウハウ 飲食店で人材を育成し長期的に確保する次世代型の具体的な方法とメニューの開発について 2018.07.19 munehiro 私は11年前に1店舗を繁盛させて2店舗を出店しました。 人材の確保は出来ましたが人材育成が上手くいかず。 当時私はスタッフに「売上が低い、どうなっているんだ?”や”ちゃんとやっていないじゃないのか?」と常日頃注意していま…