今回は接客で大事な会話についてお伝えしていきます。 ちなみに個人居酒屋で原価を掛けないで一番効果がある方法は会話、コミュニケーションだと思います。   今回は会話について3つの定義に分けて説明していこうと思いま…

ちなみにほりえもんが、スナックとは飲食の究極の形、コミュニケーションだと言っています。 スナックに色恋を求めていく人はいないく、恋愛感情があってママが好きというのじゃなくて、人間として好き。 あるいは雰囲気が好きとか、常…

今回はちょっと違う視点、垂直思考（ロジカルシンキング）から水平思考（ラテラルシンキング）でお伝えします。 簡単に説明しますと垂直思考は論理を深めるには有効である一方で、斬新な発想は生まれにくいとしている。 これに対して水…