今回は昼はカフェ、夜はバー経営というやり方はどうなのか? どちらか1つに絞るべきなのか?という内容でお伝えしています。   近い業態で私自身、昼間はランチ営業、夜は居酒屋という業態でトータル12年経営してきまし…

飲食店開業を考えているが、カフェか居酒屋かそれとも他に何かいい案ないか考えている状態の方は是非読んでください。   カフェと居酒屋は飲食店としては同じ部類に当てはまりますが、来てくれる客層が大きく変わってきます…