個人居酒屋経営のワンオペは月収56万円
今回は私が実際に開業当初、ワンオペで月収約56万円稼げたという内容でお伝えしていきます。 ワンオペと聞くとどうしても1人で全て行わないといけないから大変。もちろん企業が利益を出すために1人で無理にお店を回させるのは良くな…
居酒屋経営の準備
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居酒屋経営の準備
飲食店の店名は戦略的に考えるべき
今回は飲食店の店名についてお伝えしていきます。 今までに1度でも飲食店をオープンした事がある方なら分かると思いますが、名前はどうしようか迷うかと思います。 店名のポイントですが、飲食店と分かる店名で、どんなお店か想像でき…
居酒屋経営ノウハウ
実際にバー経営はじめる時の費用、公開します
今回は2012年に実際に私がオープンしたバーのオープンまでの費用についてお伝えしていきます。 場所は東京都台東区。 駅から徒歩1分1階店舗。 約20坪の広さで家賃14万円。 オープン迄の費用は約300万円で…
居酒屋経営の準備
バー経営の心得！経営を始める前に読んで欲しい記事
以前の記事の続きになります。 ≫ バーの経営ってぶっちゃけ儲かるのか？ ≫ 実際にバー経営をした観点から生活できるレベルの利益と売上げを考えてみた もしまだ見ていない方がいましたら、今回の記事を読む前に一度ご覧になってい…
居酒屋経営ノウハウ
お客様から「2度と行かない」と言われた個人居酒屋の損失
今回は私自身が日々接客しているお店のお客様で”2度と行かない”と言っていたお店についてお伝えしていきます。 私自身、お客様とカウンター越しによくするお話。 どんなお店が”次は行かないな”と思ったりしますか? の答えを元に…
居酒屋経営ノウハウ
広告などお金を掛けないで飲食店の売上を伸ばす方法
今回はお金を掛けないで売上を伸ばす方法についてお伝えします。 結論から言いますと接客態度を改善する事です。日々、自分の接客態度を向上していく事です。 そんな事は当たり前と思っていると思いますが今一度自分の働き方や働いてい…
居酒屋経営ノウハウ
居酒屋経営で大変だったこと
今回は飲食店経営を含めた居酒屋経営で大変だった事をお伝えしていきます。 私自身、居酒屋経営して12年目で今まで5店舗、自分で立ち上げてきました。 経営していると毎日何かしらの問題が発生したりしますが、その中で特に大変だっ…
居酒屋経営ノウハウ
個人居酒屋経営の集客広告費用について
今回は個人居酒屋経営の集客広告費についてお伝えしていきます。 私自身、居酒屋経営12年目ですが今までにお客様を集客する為の広告費を利用した時期もありました。 結論から言いますと、個人居酒屋経営、小規模のお店でお客様を集客…
居酒屋経営の準備
居酒屋経営はじめる時の賃貸借契約について
今回は飲食店や居酒屋経営をはじめる時の賃貸借契約についてお伝えしていきます。 自分の持ち物件で飲食店や居酒屋経営をはじめる場合は気にする必要がないですが、ほとんどの人がはじめる時に賃貸契約を結ぶと思います。 賃貸契約につ…
居酒屋経営ノウハウ
居酒屋経営で廃業してもほとんど損しない方法
今回は居酒屋経営で廃業してもほとんど損をしないという事でお伝えしていきます。 居酒屋経営でオープンと同じく大変なのは廃業、閉店する場合です。 閉店した事がある方は分かると思いますが、大家、スタッフ、仕入れ業者、通信業者な…
