少ない資金で飲食店を開業したい人は多いと思います。 そんなときは居抜物件を使うと非常に安く開業できますが、もちろんデメリットもあります。 そういったメリット・デメリットについてまとめました。 居抜き物件を使うときのメリッ…

居酒屋経営を考えているが、いくらあれば出店可能なのか。 個人居酒屋の開業は一般的に700万~1200万と言われているが、当然少ないにこしたことはありません。 ここでは居酒屋を出店するにあたって大きく掛る費用をお伝えします…

居酒屋で開業したいが絶対失敗したくない。 定年後、細々と居酒屋を経営して老後を過ごしたいとお話を聞きます。 居酒屋経営なんて簡単、そんなに利益なんて出ないと分かっているが一度は挑戦してみたい。   そこで退職金…

独立開業前に居酒屋なり飲食店で経験することは凄くいいことです。というか必須です。 ＦＣ契約居酒屋経営の場合は研修という形で学んでお金を払うことがあります。 つまりFCにしろ個人経営にしろ働く経験は必要になります。 &nb…

居酒屋で利益が出るメニューを知りたいと思いませんか？ 居酒屋の価格は値段設定を上げれば利益が出やすくなります。 というのが答えになるのですが…それは当たり前として価格に転換できないということが前提で利益が特に出るメニュー…

居酒屋の内装を考えている経営者で、個室の導入を考えている方はたくさんいると思います。 以前の大型チェーン店は個室を作っている傾向がありました。 今は個室のお店が減ってきている傾向です。   しかし、大手が個室を…

居酒屋経営というのは料理を提供するビジネスであり、極論を言えばお客様の健康に影響するビジネスです。 そのための資格や保健所の許可など必要になってきます。 また資格以外にも利益を考慮したメニューの作成や店舗、立地、コンセプ…