今回は居酒屋経営をはじめる場合、家族経営はどうなのか?という視点でお伝えしていきます。 この内容につきましては家族、夫婦二人三脚で成功してるお店もありますし、家でも職場でも夫婦一緒にいるから関係が悪くなってしまったという…

今回は飲食店でお酒を提供する場合の利益が高いお酒についてお伝えしていきます。 もうすでに飲食店を経営しているや居酒屋経営者の方には当たり前の情報なので確認程度で読んでいただけたらと思います。 これから飲食店や居酒屋経営を…

という質問内容の事でお伝えしていきます。   結論から言いますと全く包丁が握った事がない方でも料理人の世界に入っても全く問題ありません。 その理由をお伝えしてきますが調理師専門学校はお金を払って調理したり食材の…

というご質問をいただきました。   今回の内容は居酒屋経営するにあたっては当たり前の事なので知っている方は読み流す位で問題ありません。 では質問者様の必要最低限の投資ということで必ず居抜物件でお店をオープンさせ…

「飲食店経営に限らず成功するにはやるべき順番がある」で成功するにはやるべき順番があると書きました。 でも、そんな1から学ぶ時間がない、短縮したいという人に向いているのがフランチャイズです。   フランチャイズに…

以前パブリックスタンドの経営を勝手に分析した記事を作成しました。 うまくいっているビジネスを真似、活用して私たちがバーを経営する時に参考にしましょう。 ”学ぶ”の語源は”真似ぶ”で、まずは真似をして人は成長していきます。…

「バーの経営ってぶっちゃけ儲かるのか？」の記事に対し という質問があったのでお答えしていきます。   私の今までの記事でお伝えしていますが、今の世の中が求めている物は美味しいお酒や料理もありますが、元気、繋がり…

商売繁盛と人材育成については以前お伝えしましたこちらの記事を参考にしていただけたらと思います。 これからは異常なお店が成功する!?飲食店で差別化してお客様を増やす方法 飲食店で心くばりについて考えてみた 簡素化したオペレ…

飲食店の人、物、金、に関する記事がありますので参考にしていただけたらと思います。 地元で2~3店舗経営。そして繁華街に進出。 社員や自分がやりがいのあるお店を叶えていく方法 現状赤字の飲食店の原因と、そこから黒字化を目指…