以前の記事の続きになります。 ≫ バーの経営ってぶっちゃけ儲かるのか？ ≫ 実際にバー経営をした観点から生活できるレベルの利益と売上げを考えてみた もしまだ見ていない方がいましたら、今回の記事を読む前に一度ご覧になってい…

今回は飲食店や居酒屋経営をはじめる時の賃貸借契約についてお伝えしていきます。 自分の持ち物件で飲食店や居酒屋経営をはじめる場合は気にする必要がないですが、ほとんどの人がはじめる時に賃貸契約を結ぶと思います。 賃貸契約につ…

今回は儲かるバーについてお伝えしていきます。 もっと簡単に手っ取り早く儲けたいという質問が多いので飲食店経営12年目の私がお伝えしていきます。 私自身、上場企業の飲食店の株主として日ごろ情報収取しつつ居酒屋やバーを経営を…

今回はホスピタリティについてお伝えします。 一般的に飲食店を含めた居酒屋経営にはサービス（S)、クオリティ(Q)、クレンリネス(C)の総合点数がお客様満足度の点数に比例します。 その次にホスピタリティが追加点数。 よって…

今回は個人居酒屋に向いている年齢という事でお伝えしていきます。 私自身、22歳から居酒屋経営をはじめて12年目で今でも居酒屋を経営しています。 結論から言いますと、居酒屋経営は年齢が若ければ若いほど有利だと思っています。…

今回のご質問 についてお伝えしていきます。   黒字化させて売上を安定させる方法は今までの記事を参考にしていただけたらと思います。 ≫ 居酒屋経営で失敗したら不安、成功するためにはどうすればいいのか（脳科学を含…

今回は居酒屋開業で知らない土地で開業は注意すべきということでお伝えしていきます。   私自身、居酒屋経営して13年目ですがあまり知らない土地で出店して大きな損失を出した時がありました。 知らない土地といっても1…

今回は居酒屋経営で酒屋の選び方についてお伝えしていきます。 酒屋に関しての選び方ですが、答えから言いますと1社だけではなく2～3社と取引したり交渉した方が安く仕入れる事が出来ます。 私自身、酒屋は定期的に変えたり、他社の…

今回は昼はカフェ、夜はバー経営というやり方はどうなのか? どちらか1つに絞るべきなのか?という内容でお伝えしています。   近い業態で私自身、昼間はランチ営業、夜は居酒屋という業態でトータル12年経営してきまし…

今回成果目標が月50万円の利益を確保したい。 お悩みが立ち飲み屋をしたいがコンセプトやどのような種類のお店がいいか悩みます。 ということでお伝えしていきます。   質問者の方がコンセプトやどのような種類のお店で…