今回は居酒屋経営は日々努力、改善出来る人だけが成功出来るという事でお伝えしていきます。 居酒屋経営は簡単に儲かる事は残念ながら無いです。 簡単に儲かると思ってしまうとお店はじめる前の準備が疎かになってしまい、すぐに諦めた…

今回は居酒屋のクレームついてお伝えしていきます。 私たちが居酒屋を含めて飲食店を経営していると必ず起きるクレーム。 私も今まで小さなクレームを含めたら100回位は対応してきています。 クレームに小さいや大きいなんて関係な…

今回は実際に私が使用している心理学でお客様の心を掴む方法についてお伝えしてきます。 心理学でも比較的簡単に今すぐ出来る方法。 実際の日常でも使える方法ですし、日常でも練習して自然に使える事が出来ればさらに効果UPです。 …

今回は個人居酒屋経営で店舗展開はあまりお勧めしないという事でお伝えしていきます。 これは私の失敗談を含めてお伝えします｡   自分がお店に出ているお店は黒字化になるのですが、人に任せるお店はなかなか黒字化出来な…

今回は居酒屋経営には定年が必要がないという事でお伝えしていきます。 定年が無いと聞くと仕事嫌い、働きたくない方からすればゾッとする事だと思います。 逆に仕事好きという方だと定年がない居酒屋経営は最高の環境だと思います。 …

今回は今の時代、居酒屋経営するなら無借金経営がお勧めという事で伝えしていきます。 正直、借金をするしないはどちらでもメリットデメリットがあるから両方正解と言いたい所ですが、恐らくこの記事を読んでくれる方はコツコツ稼ぎたい…

今回のご相談↓ という事で今回は内装業者選び方についてお伝えしていきます。   私自身、飲食店を経営して13年目ですが、今までに改装含めて約6店舗位、内装業者を入れて選びました。 たった6店舗位しかやっていない…

今回のご質問↓ 経常利益10％やスタッフ確保については今までの記事がありますので是非参考にしていただけたらと思います。 ≫ 飲食店で坪売上30万円の高効率な店舗運営システム ≫ なぜ飲食店は人材不足になるのか ≫ 飲食店…

今回はちょっと分かりずらいかと思いますが、学びの場で違和感を感じた事を実践することが成功の近道という事でお伝えしていきます。 これを理解しないと、学んでも成果が出ないということが発生してしまいます。 もっと言いますと実践…

今回は居酒屋のお通しについてメリットデメリットについてお伝えしていきます。 近年、居酒屋のお通しは必要ないやお通しを取らなくなったお店。お通しをカット出来るお店など席料という事で料金が発生するお店もあります。 私自身のお…